La primavera es la mejor época para depurar el cuerpo. Yo siempre hago un ayuno y paso unos días con una dieta depurativa, a base de este caldo, arroz integral cocido, licuados de frutas. Sienta genial, darle al cuerpo una tregua para que se limpie por dentro. Se siente mucho fuera.




INGREDIENTES:
Hojas verdes de col, 1 cebolla, 1 zanahoria, un puñado de ortigas, un puerro, 1 cebolla, 1 alcachofa con sus hojas, 1 o 2 nabos, un trozo de 10 cm de alga kombu.


PREPARACIÓN:
Hervir todos los ingredientes durante una hora a fuego lento.
Tomarlo a cualquier hora del día, con una cucharadita de miso disuelta o con un chorrito de limón.
Es genial para desayunar, para empezar las comidas, o para cenar.
También sienta bien un día o dos de líquidos, este caldo, algún liquado de zanahoria, manzana y remolacha, o jengibre. Y también infusiones o té kukicha o bancha..
Si quieres saber más de como hacer una dieta depurativa ponte en contacto conmigo.