HELADO DE HIGOS

19:10 Anónimo 0 Comments


Me encanta hacer este helado cuando los higos empiezan abundar. Es suave y bastante saludable, comparado con lo que se comercializa por ahí. Animaros a probar, también lo he hecho con cerezas y con melocotón y siempre sale rico, rico.

INGREDIENTES:


12 higos grandes.
2 huevos de corral
200 ml de nata vegetal
Edulcorante, según gusto e higos, si están muy dulces necesitan poco edulcorante.

PREPARACIÓN:


Pelar los higos y triturar junto al edulcorante, la nata, y las yemas.
Montar las 2 claras a punto de nieve. Mezclar  a las claras la mezcla de los higos de manera envolvente poco a poco.
Meter en el congelador de 4 a 6 horas, o de un día para otro. Sacar unos 20 min antes de consumir para poder sacarlo bien.

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