Hace unos días vinieron unos amigos de mi hijo a merendar y ver una peli a casa. Siempre suelo hacerles palomitas saladas, pero les propuse esta versión dulce. Es la que solía hacer mi abuela para los cumpleaños de los niños de la familia. Aparte del recuerdo tan agradable de aquellos cumpleaños tan sencillos que nos sabían a gloria, fue genial recuperar esta elaboración.
Los garbanzos son una de mis legumbres preferidas, son tan versátiles y nutritivos. Puedes hacer croquetas, paté, ponerlos en la paella o en una ensalada, siempre quedan ricos. Hoy este guiso de cuchara tan apetecible. Si lo acompañas de un cereal hervido ya tienes un plato muy copleto. Hoy los he hecho con un bote de garbanzos cocidos, no siempre hay tiempo para todo y las conservas de buena calidad estan ahi para esas ocasiones.
La primavera es la mejor época para depurar el cuerpo. Yo siempre hago un ayuno y paso unos días con una dieta depurativa, a base de este caldo, arroz integral cocido, licuados de frutas. Sienta genial, darle al cuerpo una tregua para que se limpie por dentro. Se siente mucho fuera.
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