PATE DE PIMIENTOS ASADOS/ PIQUILLO

19:19 Anónimo 0 Comments

Los días que hago pan, me gusta también hacer un rico paté para acompañar el pan recién hecho y crujiente. Hoy he asado pimientos de mi huerta, con sabor a leña, unas nueces y un poco de tofu y CHAN!!!  magia , un paté delicioso.




INGREDIENTES:

2 pimientos grandes rojos asados y pelados. También sale rico con pimientos de piquillo.
150 gr de tofu
50 gr de nueces ligeramente tostadas, un poco de ajo según gusto
aceite de oliva, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Hervir unos 10 minutos el tofu antes de usarlo. No usarlo crudo ya que es indigesto crudo.
Poner todos los ingredientes en un bol y triturar con la batidora, al final rectificar de sal y pimienta.
Guardar en la nevera dentro de un bote de cristal, nos durara alrededor de 4 días. Podéis poner un poco de cebolleta en vez de ajo.