TORTAS ESCALDADAS, COQUES DE DACSA, BOLLOS, MINXOS
Hoy después de mucho pedírmelo mi hijo me he animado hacer estas tortitas. Son muy típicas de la marina, un poco en deshuso hacerlas ya que las venden congeladas y como sabéis la mayoría no están por la labor de dedicar un par de horas a realizarlas. Son más sanas y ricas las caseras, y se puede hacer de sobra y congelarlas. Rellenos de hoy, verdolaga salteada con ajos, pisto de cebolla y tomate, huevo duro picadito y guacamole.De postre una con miel...delicia de los dioses.
CALABACINES Y BERENGENAS RELLENAS
El verano es la temporada de calabacines y berenjenas, esta receta es un clásico que siempre queda riquisssima. También admite un montón de variantes.A mi me gustan frías de un día para otro.
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