PLANTAS SILVESTRES LA BORRAJA

19:07 Anónimo 0 Comments



Plimio decía que “vuelve al hombre alegre y feliz” por ello no se entiende “eso queda en agua de borrajas” como si quedara en nada.
Esta planta la encontraremos desde principios del otoño hasta la primavera en climas suaves. Sus flores son preciosas y comestibles, usalas para decorar tus platos, le darán un toque de color y alegría.

Sus hojas se utilizan como verdura hervidas o también quedan muy ricas en tempura, con una gacha hecha de harina de garbanzos y sal, son geniales como aperitivo.

Es ligeramente diurética y depurativa, contiene vitamina C. Su jugo se considera un buen remedio para los parásitos intestinales.
Sus flores son sudorificas. Contiene gran cantidad de materiales minerales, rico en potasio. Hay que tomarla con moderación por su contenido en alcaloides pirrolelizidinicos.


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