Esta sobrasada, rica y sabrosa, es una mezcla entre un paté de tomates secos que hace mi amiga Rosa y una sobrasada vegana que hace con almendras otra amiga. Creo que los dos ingredientes juntos son geniales. Quienes la prueban dicen que no tiene nada que envidiar el sabor a la hecha con carne.
Hacia tiempo que no preparaba esta salsa, refrescante y veraniega. Hoy vienen mis vecinos a cenar, a la fresca y cada uno prepara algo. La huerta esta a tope de pepinos y anficos ( una modalidad de pepino valenciano) y he decidido preparar esta salsa para acompañar unas bolitas de sémola y garbanzos que ya os contare como se hacen. Sabéis que no soy mucho de lácteos, pero un par de yogurés en esta salsa no nos pueden sentar mal. Recordar lo importante es la cantidad y la calidad.
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