TOSTA DE HIGOS Y QUESO DE CABRA

Esta es la tosta del mes, me encanta cuando hay higos. Es una delicia una vez al año. Probarla y compartirla.
Si no hay higos la podeis hacer con mermelada o compota de higos. En la foto están apunto para gratinar.

INGREDIENTES:

4 lonchas finas de pan de buena calidad
4 higos
Queso de cabra
aceite de oliva y pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

Tostar el pan, que quede crujiente. Añadirle un poco de aceite, el higo cortado a laminas y el queso por encima. Poner un poco de pimienta negra y gratinar. Servir caliente.